|
|
Ratatouille Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kruimeldeeg (kant-en-klaar) -
250 gram champignons in plakjes -
citroensap -
200 gram Hollandse gatenkaas in blokjes -
2 uien gesnipperd -
1 rode paprika in blokjes -
200 gram courgette in plakjes -
200 gram aubergine in plakjes -
1 eetlepel boter -
2 takjes verse tijm het steeltje verwijderd -
1 teentje knoflook uit de pers -
peper en zout -
50 gram plakjes salami -
1 ei -
1 eetlepel melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C
Rol het deeg uit en bekleed er een bakvorm van 28 cm doorsnede mee
Besprenkel de champignons met citroensap
Fruit de uien de paprika in de boter, voeg aubergine, courgette en de champignons toe, evenals de tijm en het uitgeknepen teentje knoflook. Laat het groentemengsel 5 min. bakken. Breng op smaak met zout en peper
Bedek ondertussen de deegbodem met de plakjes salami
Doe het groentemengsel over in de bakvorm en verdeel de kaasblokjes ertussen
Klop het ei los met de melk en schenk het over de taart
Bak 30 min. in het midden van de oven. Span er de laatste 10 min. een stuk alufolie over.
|
|
|